Она защитит потребителей от контрафакта, а предприятиям позволит увеличить реализацию товара. По данным Департамента АПК, в нашем регионе «Честный знак» на свою продукцию уже наносят 187 компаний. В их числе – один из крупнейших производителей сливочного масла – Боговаровский маслозавод. Как там работает новая система, узнала ГТРК «Кострома».
И у масла теперь есть QR-код. На каждую пачку «боговаровского» наносится уникальная маркировка. Если считать её с помощью смартфона, можно узнать про эту пачку всё: когда, где и кем произведена, какой у продукта состав и какими документами всё это подтверждено. Понадобится только мобильное приложение «Честный знак».
Иван Ивойлов, инженер по механизации трудоёмких процессов Боговаровского маслозавода: «Камеры, которые установлены непосредственно на транспортной линии, считывают коды, нанесённые на фольге. Образуется база данных, которая передаётся на сервер. К данной партии прикрепляется ветеринарно-сопроводительный документ, в котором содержится информация о производителе, о составе, о дате производства, о сроке годности и так далее».
Обязательная маркировка молочной продукции поэтапно внедряется в России с 1 июня этого года. Производители сливочного масла присоединились к ней с 1 декабря. К новации завод готовился заранее. Здесь провели масштабную модернизацию, обновили линию фасовки, поставили компьютерное оборудование, которое и позволяет внедрять систему «Честный знак». На это потребовались миллионные затраты. При этом цену на продукцию здесь старались не повышать несколько последних лет. Но не всё зависит только от производителя.
Сергей Ивойлов, директор «Боговаровского маслозавода»: «До этого у нас не дорожало масло. И только в этом году поневоле выросло. Дизтопливо, ГСМ выросли, и кроме этого, киловатт электроэнергии стоит 8 рублей 30 копеек».
Чтобы сдержать рост цен, боговаровцы заключают долгосрочные договоры с поставщиками сырья, где стоимость литра зафиксирована. Молоко идёт, в основном, с местных ферм, а потому его свойства и состав легко проконтролировать. Именно это, говорят на заводе, гарантия свежести и вкуса боговаровского сливочного масла. Проверить качество и подлинность которого, теперь может любой покупатель по QR-коду.
