В Сусанинском сквере открылась лавка подворья «Козлятушкино». Производитель из Мантуровского округа привёз в столицу региона деликатесы собственного производства: от черногорской пршуты до сыра Бри.
С открытием торговой точки в самом сердце города фермерам помогли администрация города Костромы и департамент агропромышленного комплекса. Сыр грюйер, Бри, пармская ветчина и, конечно же, хамон. По названиям можно подумать, что в этой лавке продают импортную европейскую продукцию. На самом деле все эти мясные деликатесы и сыры сделаны в нашем регионе в мантуровском селе Коровино. Лавка с товарами подворья “Козлятушкино” открылась в Сусанинском сквере и за первый день работы костромские любители деликатесов смели с витрины половину товаров.
Анатолий Виноградов, покупатель: «Это натуральная продукция из экологически чистого района, я и раньше покупал мантуровский сыр, ну и просто интересно попробовать»
Сергей Большаков, предприниматель: «Я занимаюсь в подворье “Козлятушкино” полностью закрываю их логистику, доставкой товаров их производства. Продукция только выходит с производства и в течение 4 часов доставляется на прилавки».
В подворье “Козлятушкино” развернуто уникальное производство крафтовых сыров и мясных деликатесов. В хозяйстве 250 голов скота, которых фермеры ласково называют «питомцы». Также есть мясной цех и небольшая сыроварня. Продукция подворья известна по всей области. Активно участвует в гастрономических выставках и фестивалях. А теперь товары “Козлятушкино” можно купить в самом центре Костромы. С развитием бизнеса подворью помогает администрация региона и департамент агропромышленного комплекса, который по поручению губернатора Сергея Ситникова взял хозяйство на индивидуальное сопровождение.
Игорь Алексеев, фермер: «Сергей Константинович был у нас, произвел очень положительное впечатление. Мы ему благодарны за этот визит. Мы ему сообщили о своих планах. Он нас полностью поддержал. Мы со своей стороны это выполняем. Дальше. Агропромышленный комплекс нас сейчас с грантами должен помочь и поддержать. В этом году мы подаем на «Семейную ферму». Это грант, в котором 40% собственных средств, остальные деньги выделяет АПК».
У подворья “Козлятушкино” огромные планы. Построить птичник, новые перерабатывающие цеха, увеличить поголовье в два раза и развивать собственный агротуристический комплекс.