Исследование ученых из Института аграрных исследований ВШЭ показало, что лучшие регионы для производства органического молока находятся в Северном Нечерноземье, на Северо-Западе и Северо-Востоке Европейской России. Данные опубликованы в сборнике Agriculture Digitalization and Organic Production, сообщает Газета. ру.
Как объясняют специалисты, натуральную продукцию производят без применения пестицидов, антибиотиков, гормонов роста, химических удобрений и пищевых добавок. Кроме того, для органического молока требуются высокие стандарты содержания животных.
Исследователи изучили данные официальной статистики за 2007–2019 годы по 42 регионам европейской части России с развитым молочным животноводством, на долю которых приходится около 70% производства молока, и составили рейтинг.
В число лидеров вошли Псковская область, набравшая 6,9 балла из 11), Костромская и Новгородская (около 5 баллов), Архангельская, Тверская и Республика Коми (от 4 до 4,5 баллов).