По традиции, она начала работу в Красных рядах в Медовый спас. Свою продукцию сюда привезли пчеловоды из нескольких регионов. Подробности – в материале ГТРК «Кострома».
Под колокольный звон священник обходит палатки пчеловодов. Уже по традиции ярмарку меда в Костроме открывает чин освящения этого лакомства. С 14 августа, по православной традиции, начинается Успенский пост. На замену мясу и молоку приходят плоды нового урожая и свежий мед, отсюда и название праздника – Медовый спас.
На Руси в этот день мед ели во всех видах – с чаем, маком и хлебом. Сегодня на прилавках пчеловодов видов самого лакомства насчитывается больше десятка – лесной, васильковый, луговой. Помимо этого – настойки на меду, свечи и медовое мыло.
Ярмарка проходит в Костроме уже седьмой год подряд. И каждый раз собирает пасечников со всей страны. Чтобы не только представить свой продукт, но и обменяться опытом. Сегодня на повестке дня у всех медовиков – жаркое и засушливое лето. Мед, собранный в зной, стал еще ароматнее. А вот пчелам его сбор дался нелегко.
Марина Рубликова, пчеловод: «Жаркое лето, я всегда говорю – хорошо для отдыхающих. Загораете, купаетесь… А когда трудишься, нужны определенные условия для пчёл, для созревания нектара. Они летают на большие расстояния, тоже устают. По ночам выкучиваются на летки прямо, потому что в ульях очень душно».
Сегодня на территории Костромской области работают 1300 пасек. Количество пчелиных семей, которые содержатся на них – более 13 тысяч. Ежегодно они производят до 600 тонн меда. Отличие местного меда – в его экологичности, отмечают специалисты областного Департамента АПК.
Андрей Плотников, директор Департамента АПК Костромской области: «Поскольку уровень применения средств химизации, пестицидов, ядохимикатов на полях на территории региона, очень низкий. И наш регион, в сравнении с другими регионами – экологически благополучный. Соответственно, и продукт, получаемый с наших цветочных полей, обладает повышенными такими характеристиками. Поэтому реализовать этот потенциал преимущественный, это одна из задач».
По инициативе губернатора Сергея Ситникова в области разработан свой бренд – «Мёд костромского разнотравья». Сейчас пчеловоды проходят необходимые ветеринарные проверки, чтобы получить право выпускать продукцию под новым брендом.
В планах дальнейшего развития пчеловодства в регионе – увеличить производство костромского мёда до 2000 тонн в год. И поставлять его по всей России.
