На его открытии присутствовал губернатор Костромской области Сергей Ситников. В селе Воскресенье завод «Воскресенский сыродел» работает уже давно.
Его продукция завоевала симпатии тысяч покупателей. Новое производство стало еще одним вкладом местного агрохолдинга в развитие пищевой промышленности. В новом блестящем никелированным оборудованием цеху – целая делегация. Гости предприятия изучают подробности технологии. Мощность линии розлива – 3 тонны пакетированного молока в час – это плюс 8% в региональные объемы производства этого продукта. Но руководство предприятия планирует в течение 2 месяцев довести количество продукции до 10 тонн в смену. Завод производит молоко различного вида жирности. Кроме этого, здесь будут разливать сметану. Современное оборудование позволяет производить самую тщательную переработку сырья. Причем, основное его количество поступает с собственной роботизированной фермы. Что так же является залогом высокого качества. Со временем вырастут и объемы поставок.
Валерий Катышев, директор по развитию компании «Вариант-С»: «Мы планируем, что через 3-4 года мы выйдем на объемы собственного производства порядка 30 тонн молока. Мы сейчас находимся в стадии строительства крупного комплекса на 1050 голов. И я думаю, что к 2025 году мы будем такой объем получать. На сегодняшний день мы доим чуть больше 10 тонн молока в сутки. Думаю, что через год это будет 12-14 тонн. И постепенно будем наращивать до 30-ти с лишним тонн».
Кроме решения задачи обеспечения региона качественным продовольствием предприятие решает еще один актуальный вопрос. Здесь внесли свой вклад в программу импортозамещения. Все оборудование, которое используется в технологическом процессе, отечественного производства. Это позволит избежать зависимости от зарубежных поставок запчастей и комплектующих. Общий бюджет проекта – около 70 миллионов. Существенную поддержку в его приобретении оказал регион, выделив субсидии почти на 20 миллионов рублей. Уже сегодня покупатели смогли продегустировать новый продукт Воскресенской марки в торговой сети агропредприятия. Одним из его явных преимуществ перед конкурентами будет, в том числе, вполне доступная стоимость.
Сергей Ситников, губернатор Костромской области: «В Буйском районе, к сожалению, молоко никто не разливал. А практика показала, что все предприятия, которые ушли на розлив молока, то есть, не переработчикам отдают, а сами перерабатывают и разливают, у них рентабельность производства в значительной степени выше. Мы знаем, что сегодня литр молока в зависимости от качества продают по разной цене – 31-35. Здесь на выходе с производства более 50 рублей будет уже пакетированное молоко. Это, конечно, серьезная прибавка к доходной части предприятия. Сегодня развитие сельхозпроизводства, развитие переработки должно обеспечить продовольственную безопасность костромичей и жителей всей страны».