Костромское управление Роспотребнадзора сообщает о результатах срочной внеплановой проверки на сыроварне в городе Волгореченске. Вызвана прверка была тем, что сразу несколько рабочих на предприятии заболели сальмонеллезом (в начале ХХ века это забодевание называлось «брюшной тиф»).
В ходе проверки было установлено, что в продукции сыроварни сальмонеллы нет, волгореченский сыр безопасен… чего нельзя сказать о столовой предприятия.
Специалисты Роспотребнадзора в заводской столовой обнаружили целый букет грубых нарушений:
- – в зоне, где готовились холодные закуски не было оборудования для обеззараживания воздуха;
- – в запасах столовой обнаружена просроченная продукция;
- – непрсроченные продукты тоже хранились с нарушениями;
- – все помещения были грязными, полы в них своевренно нне мылись;
- – посуда и инвентарь тоже не мылись своевременно
- – ну и так далее .
Кроме того, специалсты Роспотребнадзора установили, что одной только сальмонеллой дело не ограничивается: в смывах с вилок, ложек, тарелок, пищевого оборудования и рук персонала обнаружены бактерии кишечной палочки.
По результатам проверки Роспотребнадзор офлормил в отношении администроации волгореченской сыроварни протокол об административном правонарушении. Нерехтский район суд оперативно его рассмотрел и постановил остановить работу предприятия на 30 суток для устранения выявленных нарушений.
