Повара костромских ресторанов провели для гостей мастер-классы и дегустации традиционных костромских блюд.
Туристическая отрасль определена губернатором Сергеем Ситниковым как одна из перспективных точек роста экономики Костромской области. В том числе, регион активно развивает гастрономический туризм. Один из самых известных на всю страну брендов Костромской области – сыр. Сегодня в регионе работает семь крупных сыроварен, по инициативе губернатора Сергея Ситникова запатентован товарный знак «Кострома – сырная», ежегодно проводится фестиваль сыра, собирающий тысячи костромичей и гостей города.
Развитие гастрономических брендов способствует росту потенциала туристической отрасли в Костромской области. Помимо сыра на всю Россию славятся и другие костромские деликатесы, среди которых волгореченский карп и черная икра, мёд из разнотравья, кологривский гусь, четверговая соль и др.
Сегодня гостям Дня Костромской области на выставке «Россия» предложили попробовать зеленые щи, уху из трех видов рыбы, костромские калачи и сыры. И все это – под народные песни в исполнении костромских ансамблей.
В рамках культурно-развлекательной программы мастер-класс по приготовлению зеленых щей по традиционному костромскому рецепту провели шеф-повара ресторана «Гроза». Всего за несколько лет ресторан, расположенный в исторической части Костромы, не только стал значимым туристическим местом на карте областного центра, но и получил известность далеко за его пределами. Сергей Ситников отметил, что благодаря талантливым поварам-новаторам сегодня возрождается традиционная русская кухня.
«Мне очень приятно, что сегодня на костромской земле появляется высокая традиционная русская кухня. Есть новаторы, которые могут приготовить все, что угодно. Это абсолютно новый взгляд на те продукты питания, которые были традиционными для нашего края», – подчеркнул Сергей Ситников.
Источник: Администрация Костромской области