Ушастый мастер готовит костромской сыр, стало известно Logos44.ru.
В семействе «Мазайских зайцев» пополнение. Кострому называют сырной столицей России, поэтому новая скульптура – это Сыровар. Он держит в лапках головку костромского сыра.
«На знаменитой Молочной горе вплоть до Больших мучных рядов, сколько помнят костромичи, стояли торговки с молоком, сметаной, творогом и сыром. Но это была домашняя продукция. А вот изготавливать сыр по швейцарским да голландским рецептам, сыровары массово стали в середине 19 века. И сыр костромской всем по вкусу пришелся!», — рассказывают организаторы туристического маршрута «Мазайские зайцы».
В Костромской губернии искусству сыроварения учили в Сельскохозяйственном техническом училище имени Ф.В. Чижова, недалеко от Кологрива. Сыровар должен был не только готовить масло и сыр, но и наблюдать за продуктом в процессе его созревания, заботиться о посуде и технике.
Костромичи уже могут найти на улицах города Зайчиху-купчиху, Зимогора, фонарщика и трактирщика, маму с гимназисткой, моряка, гимнастку.
Источник: Первое костромское интернет-телевидение «Логос»