Сейчас бизнес в этом направлении налажен в трёх хозяйства региона – Костромском и Судиславском районах, а так же городе энергетиков. Выращивают осетра, карпа, форель и стерлядь, а также производят чёрную икру и деликатесы.
В прошлом году маточное поголовье рыб-производителей в области увеличилось почти до 52 тысяч особей. Наши хозяйства реализовали 326 тонн продукции – это в 1,5 раза больше, чем годом ранее. На собственную переработку направлено 158 тонн рыбы.
Источник: ТРК “Русь”